szakdoli1

Óbudai Egyetem Könnyűipari és Környezetmérnöki Kar Médiatechnológia és Könnyűipar Intézet

SZAKDOLGOZAT

Bioélelmiszerek adekvát csomagolása környezetbarát anyagokból

	Szerző:	Budai Boglárka Heléna
		Csomagolás- és papírtechnológiai szak, IV. évfolyam

	Konzulens:	Dr. Koltai László
		Egyetemi docens, oktatási dékánhelyettes

ÓBUDAI EGYETEM

Rejtő Sándor Könnyűipari és Környezetmérnöki Kar Médiatechnológiai és Könnyűipari Intézet

 

 

SZAKDOLGOZAT FELADATLAP

                                                                                                  

Hallgató neve: Budai Boglárka Heléna

Törzskönyvi száma: T-74/FI38878/R                                     Neptun kódja: WJMD78

Szak, szakirány: Könnyűipari mérnök, csomagolástechnológia

A dolgozat címe: Bioélelmiszerek adekvát csomagolása környezetbarát anyagokból

A dolgozat címe angolul:  Adequate organic food packaging environmentally friendly materials

Feladat: A hallgató a szakdolgozat irodalmi részében mutassa be az bioélelmiszer meghatározását és csomagolástechnikai feladatokat és munkafolyamatokat.  A vizsgálati részben dolgozza ki egy konkrét rendkívüli bioélelmiszer csomagolási folyamatát a tervezéstől a megvalósításig.

Intézményi konzulens neve: Dr. Koltai László egyetemi docens, oktatási dékánhelyettes

Külső konzulens neve: Szilágyi Viktória csomagolásfejlesztő technológus

Munkahelye: Egis Gyógyszergyár Zrt.

A kiadott téma elévülési határideje:

Beadási határidő: 2014. május 23.

A záróvizsga tárgyai: Csomagolástechnika, Folyamatszervezés, Technológiaelmélet

                                                                                                                     

Kiadva: Budapest, 2014. május 22.                         PH                   Intézet igazgató

A dolgozatot beadásra alkalmasnak találom:

       Intézményi konzulens

ÓBUDAI EGYETEM

Rejtő Sándor Könnyűipari és Környezetmérnöki Kar Médiatechnológiai és Könnyűipari Intézet

 

HALLGATÓI NYILATKOZAT

Alulírott, Budai Boglárka Heléna hallgató kijelentem, hogy a szakdolgozat saját munkám eredménye, a felhasznált szakirodalmat és eszközöket azonosíthatóan közöltem. Az elkészült szakdolgozatban található eredményeket az egyetem és a feladatot kiíró intézmény saját céljára térítés nélkül felhasználhatja, a titkosításra vonatkozó esetleges megkötések mellett.

Budapest, 2014. május 22.

                                                                            

                                                                                        hallgató aláírása

ÓBUDAI EGYETEM

Rejtő Sándor Könnyűipari és Környezetmérnöki Kar Médiatechnológiai és Könnyűipari Intézet

 

KONZULTÁCIÓS NAPLÓ

          Hallgató neve: Budai Boglárka Heléna      Neptun kód: WJMD78  Tagozat: NAPPALI

Telefon:  0620/317-0685              Levelezési cím: 1084 Budapest, József utca 5. 1/3.

Szakdolgozat címe magyarul: Bioélelmiszerek adekvát csomagolása környezetbarát anyagokból

 Szakdolgozat címe angolul: Adequate organic food packaging environmentally friendly materials

Intézményi konzulens: DR. Koltai László Egyetemi DOCENS, oktatási dékánhelyettes

Külső konzulens: Szilágyi viktória csomagolásfejlesztő technológus

Alk.	Dátum	Tartalom	Aláírás
1.		Témavázlat
2.		Irodalmi rész
3.		Vizsgálati rész
4.		Kész dolgozat

A hallgató a „Szakdolgozat” tantárgy aláírási követelményét teljesítette.

    

          Intézményi konzulens

          Budapest,

ÓBUDAI EGYETEM

Rejtő Sándor Könnyűipari és Környezetmérnöki Kar Médiatechnológiai és Könnyűipari Intézet

 

TÉMAVÁZLAT

Szakdolgozat címe: Bioélelmiszerek adekvát csomagolása környezetbarát anyagokból

Készítette: Budai Boglárka Heléna

Tagozat: nappali

Szak: könnyűipari mérnök

Intézeti témavezető: Koltai László Egyetemi docens, Oktatási dékánhelyettes

Külső konzulens: Szilágyi Viktória Csomagolásfejlesztő technológus

Mérnöki célkitűzés:

BEVEZETÉS

Bioélelmiszer fogalma és minőségi tényezői

 Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokról szóló irányelv

Az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő anyagok nyomonkövethetősége

Csomagolás szerepe

A csomagolás funkciói

A csomagolás termékvédelme  

A használat megkönnyítése

Csomagolás az élelmiszeriparban

Termékvédelem           

A környezet védelme

Minőségmegőrzés

Csomagolóanyagok környezetterhelése

Csomagolási hulladékok

A polimer hulladékok

A lebonthatóság kritériumai és a vonatkozó jogszabályok

A csomagolás környezetterhelésének csökkentése

Biológiailag lebomló polimerek

A lebomló polimerek csoportosítása

Természetes polimerek

Fermentációval előállított monomerek polimerjei

Szintetikus polimerek

Természetes és szintetikus komponensekből álló polimerek

Környezetbarát- és biopolimerek alkalmazása a csomagolásban

Gazdasági kérdések

A biológiai úton lebomló csomagolások helyzete Európában

A biológiai úton lebomló csomagolások helyzete hazánkban

Várható jövő a biocsomagolásban

Bioélelmiszerek környezettudatos csomagolásának jövője

ÖSSZEFOGLALÁS

IRODALOMJEGYZÉK

Budapest, 2012. szeptember 25.

..............................................                                                        ................................................

             intézetigazgató                                                                                   témavezető

..............................................                                                         ................................................

             külső konzulens                                                                                       hallgató